Supervisor de Restaurante - Panamá Oeste

En Platinum Brands estamos en busca de un profesional para ocupar la posición de Supervisor de Restaurante para nuestra marca KFC, quien será responsable de supervisar la operación diaria de las áreas del restaurante asignadas, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza y experiencia del cliente, apoyando al Gerente de Restaurante en la gestión del equipo y en el logro de los objetivos operativos.

Responsabilidades:

• Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de limpieza, calidad, servicio y seguridad alimentaria.

• Verificar el estado de equipos e instalaciones, apoyar en el control de inventarios, manejo de caja y pedidos de insumos.

• Asegurar la correcta ejecución de recetas y el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas de salud ocupacional.

• Validar procesos operativos como aperturas, cierres y cambios de turno.

• Liderar y motivar al equipo operativo, promoviendo un ambiente de respeto, colaboración y alto desempeño.

• Capacitar al personal de nuevo ingreso y reforzar conocimientos clave en el equipo.

• Supervisar la atención al cliente y atender situaciones durante el turno con actitud empática y resolutiva.

• Documentar incidencias, ausencias y novedades del turno; participar en reuniones y proponer mejoras operativas.