Subgerente de Restaurante - KFC Río Hato

En Platinum Brands estamos en busca de un profesional para ocupar la posición de Subgerente de Restaurante para nuestra marca KFC. Como parte de nuestro equipo, el candidato ideal será responsable de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, buscando la mayor rentabilidad y eficacia para mantener un nivel elevado de producción, calidad y estándares de servicio al cliente.

Responsabilidades:

• Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de limpieza, calidad, servicio y seguridad alimentaria.

• Verificar el estado de equipos e instalaciones, apoyar en el control de inventarios, manejo de caja y pedidos de insumos.

• Asegurar la correcta ejecución de recetas y el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM) y normativas de salud ocupacional.

• Validar procesos operativos como aperturas, cierres y cambios de turno.

• Liderar y motivar al equipo operativo, promoviendo un ambiente de respeto, colaboración y alto desempeño.

• Gestionar y desarrollar al equipo de trabajo, participando en procesos de evaluación de desempeño y seguimiento del personal para asegurar un ambiente laboral de alto rendimiento.

• Supervisar la atención al cliente y atender situaciones durante el turno con actitud empática y resolutiva.

• Documentar incidencias, ausencias y novedades del turno; participar en reuniones y proponer mejoras operativas.